RECEITA: Mousse de Ameixa seca
Porção: 65 pessoas
| QTD | INGREDIENTES | F.C. LIMPEZA | PREÇO DA COMPRA | CUSTO |
| | Iogurte natural | | | |
| 500 g | Açúcar confeiteiro | | | |
| 8 uni | Envelopes de gelatina em pó sem cor nem saber | | | |
| | Creme de leite (nata) batido em picos moles | | | |
| Calda e decoração | ||||
| 1 kg | Ameixas secas | | | |
| 200 g | Açúcar mascavo | | | |
| | Água | | | |
| 2 uni | Suco de limão | | | |
| 150 g | Ameixas secas para decorar | | | |
| 3 ramos | Hortelã para decorar | | | |
PREPARAÇÃO PASSO A PASSO
| Para Mousse | |
| 1º | Misture os iogurtes com o açúcar e reserve |
| 2º | Dissolva a gelatina (já hidratada) em banho-maria e misture-a ao iogurte |
| 3º | Junto delicadamente o creme batido, coloque na forma ou taça grande e leve para gelar. |
| Calda | |
| 1º | Em uma panela, coloque os ingredientes da calda e leve ao fogo |
| 2º | Quando ferverem, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos |
| 3º | Retire leve ao liquidificador e depois passe por uma peneira ou se preferir um creme mais espesso amasse com um garfo |
| 4º | Decore a taça com as ameixas inteiras, um pouco de calda e a hortelã higienizada, disponha o restante da calda em outro recipiente e sirva junto. |
Nenhum comentário:
Postar um comentário