Perâs ao vinho tinto

RECEITA: Peras ao Vinho Rosso

PORÇÃO = 10 pessoas

QTD	INGREDIENTES	F.C. LIMPEZA	PREÇO DA COMPRA	CUSTO
10 uni	Peras médias descascadas
1 garrafa	Vinho tinto seco
10 c sopa	Açúcar
5 uni	Cravos da índia
1 uni	Canela em rama +- 7 cm
½ garrafa	Água potável

PREPARAÇÃO PASSO A PASSO

1º	Coloque em uma panela de aço inox ou esmaltada, o vinho, as peras, metade do açúcar os cravos e a rama de canela
2º	Leve ao fogo alto até ferver, neste momento diminua fogo e tampe
3º	Quando as peras estiverem envoltas no vinho, destampe e quando começar a espumar coloque o restante do açúcar e deixe das o ponto de xarope
4º	Desligue, sirva quente ou frio com sorvete de sua preferência
5º	Decore com fios de calda
	Observação: todos os molhos que utilizarem vinho ou outro tipo de ácido devem ser preparados sempre em panelas de inox ou esmaltadas.