Receitas Culinárias: Receita da Musaka

PREPARAÇÃO PASSO A PASSO

1º	Coloque as rodelas de berinjela em um escorredor de macarrão e polvilhe com sal
2º	Enxágüe as berinjelas e seque com pano limpo. Frigi-las em uma frigideira antiaderente, rapidamente em azeite de oliva. Reservar
3º	Em uma panela aqueça o óleo e frite a carne e depois a cebola.
4º	Junte as ervas o tomate, massa de tomate, sal e pimenta. Cozinhe por 15minutos
5º	Pré aqueça o forno
6º	Em uma travessa refrataria faça camadas de carne e berinjela, terminando com a berinjela.
7º	Faça a cobertura misturando os ingredientes e despejando sobre elas. Observação: Para cobertura: Derreta a manteiga e misture a farinha de trigo, cozinhe por dois minutos, acrescente o leite. Leve ao fogo até engrossar, cozinhe por mais 5minutos, depois coloque as gemas e as clara. Coloque o molho por cima da receite, polvilhe com queijo e leve ao forno para gratinar.
8º	Coloque no forno para assar por 15 minutos para gratinar.